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簡易家常菜—炒萵筍

萵筍作為一種常見的家常菜，在中國餐桌上備受喜愛。不僅因為它的營養價值豐富，更因為其清脆可口的口感。今天就讓我們一起來學習如何炒出一道美味可口的萵筍菜品吧。

享受美味的炒萵筍，營養與口感並存

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首先，我們需要將新鮮的萵筍洗淨，然後切成適當的片狀，擺放在盤中待用。同時，還需準備蒜和紅辣椒，將蒜剁碎備用。這些食材的準備工作是烹飪過程中至關重要的一環，也是保證菜品口感的基礎。

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取鍋置火上，倒入適量的花生油，待油溫七八分熱時，加入切碎的蒜和紅辣椒，翻炒至香氣四溢。這一步驟不僅能使調味料的香味充分釋放，也為後續的炒制增添了層次感。

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接著將切好的萵筍片倒入鍋中，快速翻炒均勻，讓每一片萵筍都裹上香味十足的調料。此時的火候把握得當，可以使萵筍保持清脆的口感，不失營養。

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在翻炒的過程中，撒入適量的雞精和鹽，攪拌均勻，讓調味料充分融合進萵筍中。這樣一來，炒萵筍的口感不僅清爽可口，味道也更加鮮美誘人。

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最後，當萵筍炒至八分熟時，即可關火起鍋，裝盤食用。這道炒萵筍不僅色香味俱佳，而且營養豐富，是一道適合全家老少的美味佳肴。盡情享受烹飪的樂趣，感受家常美食帶來的幸福滋味。

通過以上步驟，你也可以輕松掌握炒萵筍的技巧，為家人朋友做一份美味又營養的菜品。讓我們共同感受烹飪的樂趣，享受美食帶來的愉悅體驗。