爽口的涼拌皮蛋豆腐

豆腐處理

【美食探尋】清新爽口的皮蛋豆腐涼拌,快手簡單又美味!

這道簡單快手的涼拌小菜以豆腐為主要材料,首先需要準備1盒豆腐。將豆腐撕開上面的薄膜後,用牙簽在四周劃一下,然後倒扣在盤子上,待豆腐出水後靜置片刻。等豆腐靜置後,倒掉多余的水分,然後用刀橫著劃一刀,再豎著劃幾刀,將豆腐切成小塊。

配料準備

除了豆腐外,還需要準備皮蛋和小蔥作為配料。將皮蛋切成丁狀,將小蔥切成蔥花,備用。

調料調制

將所有調料如醬油、醋、香油、鹽等按照個人口味放入一個小碗中,攪拌均勻,制成涼拌豆腐的醬料。

涼拌制作

將切好的皮蛋丁和蔥花鋪在豆腐上,然後將調好的醬料倒在皮蛋豆腐上,輕輕拌勻即可。這道爽口清新的涼拌皮蛋豆腐就完成啦!這道小菜不僅簡單快手,而且口感爽滑,清新怡人,是夏日餐桌上的絕佳選擇。

美食分享

此款涼拌皮蛋豆腐適合作為下飯菜或者涼菜,不僅口感豐富多樣,而且營養豐富。豆腐富含優質蛋白質,皮蛋則具有獨特的口感和味道,