蝦肉肥嫩鮮美,無骨刺,沒有腥味,備受喜愛。趁著周末,買點蝦準備烹飪一道美味的香辣蝦給家人嘗嘗。香辣蝦以辣椒為主要調味料,制作簡單,色澤誘人,口感香辣爽口。下面讓我們一起來看看制作方法吧!

讓家人贊不絕口的香辣蝦做法

準備食材和調料

1. 將蝦洗淨,去頭、去殼,加入料酒、胡椒粉、生抽、鹽腌制十分鐘。

2. 切碎生姜、大蒜、干辣椒和青蒜備用。

蝦肉腌制和裹料

1. 在腌好的蝦上撒上適量辣椒粉,根據個人喜好添加,攪拌均勻。

2. 加入適量澱粉,再次攪拌均勻,不要加太多。

3. 最後撒上一層面包糠,確保每只蝦都被裹上。

炸制香脆蝦仁

1. 鍋中倒入適量油,加熱至六成熱後放入蝦仁,炸至金黃色撈出備用。

炒制香辣調味

1. 在鍋中留少許底油,加入姜、蒜、辣椒爆香。

2. 倒入炸好的蝦仁翻炒至裹滿蒜香味,關火。

3. 撒入青蒜碎,黑椒粒裝飾即可出鍋。

總結

這道香辣蝦制作簡單,口感香辣爽口,色澤艷麗。家人們定會對這道美味贊不絕口。嘗試一下吧,讓您的家庭聚餐更加豐富多彩!