蠔油油麥菜的做法
蠔油菜做法？
蠔油油麥菜怎麼做？
方法/步驟
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準備好油麥菜，摘洗干淨。
2/6
洗好的油麥菜從中間斷開，控干水分備用。
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鍋中倒入食用油，放入五香粉。
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油八分開，放入油麥菜煸炒。
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油麥菜炒成翠綠色。
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出鍋裝盤，倒入蠔油就可以上桌。
炒油麥菜王剛？
一，食材用料︰油麥菜 1斤，豆豉鯪魚罐頭 1罐，豆豉 1湯勺，大蒜 2瓣，鹽 1/2茶匙，生抽 1/2勺，澱粉 1勺，清水 10克。
二，做法步驟︰
1，把油麥菜清洗干淨，切段備用。大蒜拍扁去衣。
2，熱鍋放點豆豉鯪魚里面的油，放蒜，翻拌一下，放豆豉，用鍋鏟壓扁壓碎點（注意關小火點），炒香一下。放油麥菜，大火翻炒翻炒再翻炒。
3，等到縮水了，放豆豉鯪魚，可以弄碎點，放鹽、生抽調味。最後，勾芡。
炒油麥菜王剛？
1、油麥菜買回來後，用清水沖洗干淨。然後瀝干水備用。（不喜歡太長的可以中間摘斷）
2、開水鍋。放入1勺鹽，1小勺花生油，放入油麥菜焯水30秒，然後撈出瀝干水備用。
3、大蒜去皮切末備用。
4、熱鍋冷油（燒多點油）。開中火。放入蒜末爆香。然後放入焯水後的油麥菜，轉至大火翻炒30秒。出鍋前加1小勺糖（提鮮），1小勺鹽，1勺生抽調味後即可上盤。
炒油麥菜王剛？
炒油麥菜做法，1.備齊食材。2.油麥菜擇洗干淨控水，紅辣椒先切絲後切粒，蒜瓣用刀背拍扁，去掉蒜衣切粒。3.熱鍋倒入適量豆油，豆油燒至七成加入油麥菜，大火快速翻炒。4.油麥菜也可以用刀切成幾段再炒熟，加入紅辣椒粒和蒜粒炒出香味。5.大火爆炒幾下，見油麥菜斷生，即可關火，再加入適量鹽和雞精，利用余溫翻炒兩下，即可迅速出鍋。
油麥菜最好吃的5種做法簡單易學？
1 清炒油麥菜
準備食材如下︰
油麥菜500克，食鹽4克，味精2克，蔥5克，植物油適量
具體做法如下︰
油麥菜洗淨切成5厘米左右的段，炒鍋內放入底油加蔥花爆香，下入油麥菜翻炒至塌秧（時間不要太久），最後撒入少量的鹽和味精即可出鍋！
2 蒜蓉炒油麥菜
準備食材如下︰
油麥菜300克，食鹽4克，味精2克，蒜20克，花椒10粒
具體做法如下︰
油麥菜擇洗干淨，切成七八厘米長的段，將蒜剁成蒜末備用，鍋內放油爆香花椒撈出，放入一些蒜末炸香，下油麥菜，快速翻炒幾下，炒到油麥菜碧綠將剩余的蒜蓉全部加入，調入鹽和味精即可！
3 豆豉鯪魚炒油麥菜
準備食材如下︰
油麥菜300克，豆豉鯪魚50克，蒜末5克，食用油5毫升，生抽10克
具體做法如下︰
油麥菜清洗干淨後切段或者扭段，豆豉鯪魚撕小塊，鍋中放油，倒入蒜末，大火爆香，倒入豆豉鯪魚，翻炒均勻，倒入油麥菜，翻炒均勻，生抽10克，翻炒均勻至斷生即可出鍋！
4 芝麻醬拌油麥菜
準備食材如下︰
油麥菜2顆,芝麻醬1勺,鹽1克
具體做法如下︰
芝麻醬中放入鹽，淋入1茶匙涼開水，順時針攪打至完全吸收，再次淋入1茶匙涼開水，順時針攪打，這樣反反復復4次，每次攪打的時候是這樣，水和芝麻醬是分離的，所以繼續攪拌，直到最後成順滑的芝麻醬糊就可以了，油麥菜去老根，徹底清洗干淨，在甩掉多余的水分，切成等量的段，油麥菜擺盤，淋入芝麻就可以了！
5 蠔油油麥菜
準備食材如下︰
油麥菜200克，蠔油1湯匙，花生油2湯匙，大蔥1寸，段大蒜4顆，食鹽0.5茶勺，澱粉1茶勺
具體做法如下︰
油麥菜去根洗淨，中間一掰兩段，控干水分備用，大蔥和大蒜切末備用，
油鍋燒熱，加入食用油1湯匙，加入大蔥末爆出香味，加入油麥菜大火翻炒2分鐘即可，
加入食鹽0.5茶勺，翻炒均勻後關火，炒好的油麥菜盛出擺盤備用，
另起油鍋燒熱，加入食用油1湯匙，油熱後加入蒜末炒出香味，中小火加入蠔油1湯匙，用鍋鏟炒開，1茶勺澱粉用少許清水化開倒入鍋中，燒開後關火，
將做好的料汁均勻澆在油麥菜上即可上桌了。