做紙杯蛋糕需要什麼材料

做紙杯蛋糕需要什麼材料 紙杯蛋糕需要哪些材料?

紙杯蛋糕需要哪些材料?

紙杯蛋糕需要哪些材料?

做紙杯蛋糕所需要的材料包括食材和包裝。首先,紙杯蛋糕必須要有的就是紙杯,需要購買專門做蛋糕的紙杯,因為它有專門的厚度和樣式。然後就是做里面蛋糕的材料,需要低筋面粉,雞蛋油,砂糖,檸檬汁,牛奶。這是做蛋糕所需要的基本材料。裹在紙杯蛋糕上做裝飾,還需要用一些餅干,奶油,巧克力等等

做紙杯蛋糕的方法和步驟?

紙杯蛋糕

原料︰雞蛋、面粉、純牛奶、食用油、綿白糖、瓜子仁。

做法步驟︰

第1步、準備好做蛋糕的材料。

第2步、蛋清和蛋黃分離。

第3步、蛋白分三次加入白糖用電動打蛋器打發,一開始用一檔打一分鐘,再4_5檔打6分鐘,再用一檔打一分鐘就好了。

第4步、提起打蛋器有倒三角形,不滴落就好了。

第5步、蛋黃加牛奶、油、面粉攪拌均勻成蛋黃糊。

第6步、待用。

第7步、先勺一勺打發好的蛋白到蛋黃面糊中,翻拌均勻,再把拌好的面糊全部倒入蛋白糊中,用刀切式或翻拌式的方法,拌勻面糊,切記不能畫圈拌哦,要不能會消泡哦,做蛋糕就失敗了。

第8步、拌好的蛋糕糊。

第9步、蛋糕糊裝入一個一個紙杯中,八分滿,上面放瓜子仁裝飾。

第10步、烤箱預熱,180度,中層,烤40分鐘,出爐了。(這一步要根據自己的烤箱決定溫度和時間,隨時觀察蛋糕上色情況)

第11步、好了。

紙杯蛋糕制作過程?

用料

低筋面粉 80克

玉米油 45克

牛奶 45克

雞蛋清 5個

雞蛋黃 5個

蛋清《細砂糖》 50克

蛋黃《細砂糖》 20克

步驟

制作蛋糕糊︰黃油隔水融化後放入雞蛋,牛奶,白糖攪拌均勻後加入過篩的紅曲粉,泡打粉,攪拌至干粉狀態。

烤箱烤蛋糕︰將面糊放入裱花袋里,擠到紙杯里,烤箱180度烤20分鐘。蛋糕烤好擠上淡奶油,並用草莓裝飾就完成了。

紙杯蛋糕制作過程?

用料

雞蛋4個,玉米油40克,牛奶40克,白糖52克,低筋面粉68克

做法步驟

步驟 1

雞蛋的蛋青和蛋白分離,蛋白放在無水無油的盆里備用,蛋黃用打蛋器打散,倒入牛奶攪拌均勻,再倒入玉米油攪拌均勻。

步驟 2

倒入低筋面粉,用蛋抽混合均勻,混合至沒有干粉的順滑狀態。(不要打圈的方式,要劃Z字形翻拌。)

步驟 3

蛋白里加幾滴檸檬汁,用電動打蛋器高速打發至魚眼泡,再分3次加入白糖打發,打發至提起打蛋器時能拉出彎鉤的狀態。

步驟 4

蛋黃糊里分3次加入蛋白霜翻拌均勻。

步驟 5

把面糊裝進裱花袋,擠進紙杯里,每個紙杯里擠28克面糊。可以把紙杯放電子稱上擠面糊。 裝好面糊的紙杯放烤盤上輕輕震兩下,震出氣泡,放進提前預熱好的烤箱里,(提前預熱10分鐘)160度烤30分鐘。時間到,先不用急著開烤箱門,在烤箱里悶1分鐘,開烤箱門後再過一分鐘後拿出烤盤。

步驟 6

拿出來的烤盤震兩下,震出熱氣。 紙杯蛋糕放晾架上晾涼。

蛋糕完成啦。