如何用普通電飯鍋做蛋糕

如何用普通電飯鍋做蛋糕 電飯煲蛋糕制作方法?

自己在家用電飯鍋做蛋糕,該怎麼做?

電飯煲蛋糕制作方法?

教大家用電飯煲做蛋糕1、準備兩個碗,雞蛋8個,白糖10g,純牛奶一袋,面粉兩大勺,食用油一小勺2、把雞蛋蛋清蛋黃分離,蛋清放一個碗里,蛋黃放一個碗里。3、蛋黃中加入一袋純牛奶,5g白糖,兩大勺面粉,一小勺食用油,攪拌均勻4、蛋清用加入5g白糖,用打蛋器攪成白色粘稠糊狀(這步至關重要)5、把打好的蛋清倒入蛋黃的碗中,攪拌均勻6、電飯鍋中刷油,把攪拌好的蛋清蛋黃倒入電飯煲7、蒸40分鐘,起鍋就可以吃了。8、蛋糕上面四周擠上奶油(沒有奶油可以用安慕希酸奶)9、中間放上獼猴桃片,火龍果塊、隻果、香蕉等水果,家庭版生日蛋糕就做好了。

電飯煲蒸蛋糕具體的操作方法是什麼?

你好,我是三三

前天三三也隨波逐流嘗試了電飯煲蛋糕!

口感比想象中驚艷太多,綿密細膩像足了芝士小蛋糕!烤箱烤出來蛋糕雖然體積大但往往偏干一些。

注意︰網上很多視頻發出來的電飯鍋蛋糕看起來特別的大,特別的蓬松,基本是不可能的除非加了泡打粉。

【原材料】︰低筋面粉80克、雞蛋5個、牛奶65克、綿白糖60克、油45克(最好用玉米油)

【制作步驟】

1、蛋黃,蛋白分離,在蛋黃中加入牛奶,油攪拌均勻,再篩入80克低粉

2、蛋清分三次加入糖,並打發成下去狀,(最好不要手動打發,個人實驗過手動打發做出的蛋糕會塌陷而且打完手已不是自己的了,網上手動都是騙人的)

3、先挖一勺打發的蛋白到蛋黃糊中,翻拌法拌勻(不要畫圈攪拌)蛋糊全都倒入打發的蛋白中,並攪拌均勻!

4、電飯煲抹油,倒入面糊,多振蕩幾次把氣泡振出來,按煮飯鍵就可以了

5、電飯煲叫了後就可以了,每款電飯煲的性能不同,如果發現沒蒸好可以再按一遍煮飯鍵

6、出鍋,非常好吃,這種厚度也是正常的,網上蓬的很大的是不正常的應該是加了膨松劑。

以上就是電飯煲蒸蛋糕的詳細方子,希望能幫到你!

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