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保存大蒜不發芽小妙招

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大蒜保存不發芽記住這3種方法？

【方法1】︰茶葉保存法
可以往紙巾中加入一大把的干茶葉包裹好，或者直接用包裝好的茶包，跟大蒜一塊放到塑料袋里，把里面的空氣全部擠出來系好口，放在通風陰涼處就可以了。對于茶葉這道食材呢，相信每家每戶都有吧，干茶葉能夠充當和干燥劑差不多的功能，而且茶葉里面有一種叫茶多酚的物質，可以延長大蒜發芽的速度。如果你存放的大蒜比較多的話，就多準備上幾包的茶葉。
【方法2】︰小甦打保存法
除了干茶葉，我們平時經常用小甦打也能夠起到干燥的作用。做法也是和干茶葉類似，將小甦打裝到一個干淨透氣的紗布袋子中，沒有紗布袋子也可以用餐巾紙包起來，和大蒜放在一起，扎緊袋口，放置于干燥處，小甦打能夠對空氣中多余的水分，從而讓大蒜處于一種干燥的環境之下，這樣大蒜可以保存好幾個月。
【方法3】︰椒鹽保存法
鍋中燒干，準備適量的食鹽和花椒倒入干鍋中，小火加熱炒干炒香，然後關火晾涼。
炒干後的食鹽和花椒盛出裝到干淨透氣的紗布袋中，沒有紗布袋子也可以用透氣的衛生紙包起來，形成一個椒鹽包，系好袋口，放在盛蒜的袋子中密封好。如果感覺椒鹽包變得潮濕了，可以換成新的。
因為在花椒當中，含有一定的揮發油，有很好的驅蟲效果，而炒干的食鹽能起到防潮的作用，可以吸收水分，讓大蒜保持干燥，另外食鹽有很好的消毒殺菌的作用，所以，在食用鹽和花椒的雙重作用下，這樣大蒜就能保存很長時間不腐爛不發芽了。

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保存大量的大蒜，讓它不發芽。最好的辦法就是建一個低溫冷庫，冷藏儲存。也可以用土辦法，藏于地窖中，保持干燥。

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低溫儲存︰
要想大蒜保存的不發芽，那麼一定要注意方法。首先推薦把大蒜低溫保存，可以將大蒜掰散，用保鮮袋裝起來，封好袋口，放在冰箱冷藏室，溫度設定在0度以上5度以下。

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保存大蒜的時候干燥是非常重要的，比如可以把大蒜去掉皮，然後放在大米里面去保存，這樣大米能夠有效地吸附周圍的潮氣，起到干燥劑的作用，這樣大蒜就不容易生芽了，里面的水分會被保護得好好的，再拿出來吃的時候，大蒜的肉質很足，也不會出現空心的情況。