鐵鍋生銹了二次開鍋的正確方法
亚i州人24林妹妹
炒鍋生銹可以重新開鍋嗎？
可以重新開鍋。先用水洗去鐵鍋表面銹，在把燒熱，每個部位、都燒到冒煙。不燙手時加入白醋，小甦打，少量洗潔精用鋼絲球洗干淨，把鍋烘干放入食用油讓鍋充分吸油。倒掉油擦干。
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簡單二次開鍋、養鍋小技巧，一起來學學吧？
一︰在火上大火猛燒，鍋底四周全部燒透燒紅，這個過程大概五分鐘，燒的過程中盡量注意別燙到手，全程小心操作。
二︰燒透以後加入水，稍微晾涼以後，用鋼絲球清洗干淨，換水洗三到四遍，徹底把表面的銹跡清洗干淨
三︰再次將鍋燒熱，加入少許清水，一勺白醋，少許洗潔精，大火燒開鍋煮兩分鐘，這一部徹底清除鍋內的油垢和銹跡。
兩分鐘後再次摩擦清洗，把鍋和鍋底全部刷干淨，用清水清洗幾遍，鍋底同樣要清洗干淨（白醋加洗潔精）
這個過程麻煩點，老鍋開好了，比新鍋要好用的多。
四︰再次放到火上把鍋燒熱，燒至冒煙時往鍋內放入油（色拉油）將鍋的四周全部刷上油，這個過程要持續兩次以上，刷好之後將油倒出。
五︰加入清水再次刷干淨，再次將鍋燒熱倒入剛剛用過的油，繼續將鍋潤油一遍，潤過油的鍋炒菜是不粘鍋的，鍋潤完油直接倒掉，再次加入清水，把鍋清洗干淨。
準備放棄的鐵鍋，又可以重新用了，鐵鍋用久了，保養好了就會不粘鍋又好用，最後往鍋底上刷上一層油防止生銹，二次開鍋就ok了！這個方法適合生鐵鍋和熟鐵鍋
炒菜時想不粘鍋，烹飪很重要
炒菜時潤鍋、熱鍋、涼油都是不粘鍋的小技巧，平時炒菜的鍋不要用來煮面條、餃子或者蒸東西，清洗時最好不要用鋼絲球和洗潔精，讓鍋表面一層油來保護它，都是不粘鍋的小技巧。
如果你家里有生銹的鐵鍋，不要再扔掉了，按照這個方法試試，不粘鍋更耐用！
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章丘鐵鍋生銹了，應該這樣重新開鍋:第一步:把生銹鐵鍋用鋼絲球擦，一直擦到銹跡徹徹底底消除，再用洗潔精認真洗洗，洗好後太陽下曬干。爾後把鐵鍋放在爐子上烤，烤到有點紅色，用豬油在鍋上擦，要滿鍋擦，不留空隙。擦好後等涼透，再用棉布擦干淨，這樣就重新開鍋，且永不生銹。