鐵鍋生銹了二次開鍋的正確方法

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炒鍋生銹可以重新開鍋嗎?

可以重新開鍋。先用水洗去鐵鍋表面銹,在把燒熱,每個部位、都燒到冒煙。不燙手時加入白醋,小甦打,少量洗潔精用鋼絲球洗干淨,把鍋烘干放入食用油讓鍋充分吸油。倒掉油擦干。

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簡單二次開鍋、養鍋小技巧,一起來學學吧?
一︰在火上大火猛燒,鍋底四周全部燒透燒紅,這個過程大概五分鐘,燒的過程中盡量注意別燙到手,全程小心操作。
二︰燒透以後加入水,稍微晾涼以後,用鋼絲球清洗干淨,換水洗三到四遍,徹底把表面的銹跡清洗干淨
三︰再次將鍋燒熱,加入少許清水,一勺白醋,少許洗潔精,大火燒開鍋煮兩分鐘,這一部徹底清除鍋內的油垢和銹跡。
兩分鐘後再次摩擦清洗,把鍋和鍋底全部刷干淨,用清水清洗幾遍,鍋底同樣要清洗干淨(白醋加洗潔精)
這個過程麻煩點,老鍋開好了,比新鍋要好用的多。
四︰再次放到火上把鍋燒熱,燒至冒煙時往鍋內放入油(色拉油)將鍋的四周全部刷上油,這個過程要持續兩次以上,刷好之後將油倒出。
五︰加入清水再次刷干淨,再次將鍋燒熱倒入剛剛用過的油,繼續將鍋潤油一遍,潤過油的鍋炒菜是不粘鍋的,鍋潤完油直接倒掉,再次加入清水,把鍋清洗干淨。
準備放棄的鐵鍋,又可以重新用了,鐵鍋用久了,保養好了就會不粘鍋又好用,最後往鍋底上刷上一層油防止生銹,二次開鍋就ok了!這個方法適合生鐵鍋和熟鐵鍋
炒菜時想不粘鍋,烹飪很重要
炒菜時潤鍋、熱鍋、涼油都是不粘鍋的小技巧,平時炒菜的鍋不要用來煮面條、餃子或者蒸東西,清洗時最好不要用鋼絲球和洗潔精,讓鍋表面一層油來保護它,都是不粘鍋的小技巧。
如果你家里有生銹的鐵鍋,不要再扔掉了,按照這個方法試試,不粘鍋更耐用!

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章丘鐵鍋生銹了,應該這樣重新開鍋:第一步:把生銹鐵鍋用鋼絲球擦,一直擦到銹跡徹徹底底消除,再用洗潔精認真洗洗,洗好後太陽下曬干。爾後把鐵鍋放在爐子上烤,烤到有點紅色,用豬油在鍋上擦,要滿鍋擦,不留空隙。擦好後等涼透,再用棉布擦干淨,這樣就重新開鍋,且永不生銹。