石斛的吃法和禁忌
鐵皮石斛斛的正確方法和禁忌是什麼？
鐵皮石斛正確吃法和禁忌是什麼？
吃鐵皮石斛的正確方法是制藥酒、代茶、煲湯等。禁忌是用于實熱證、腹脹、初期感冒、濕熱不干燥、與蘿卜同食的人。
石斛是一種常用的臨床中藥，味甘，性微寒，屬于胃、肺、腎經絡。石斛有許多不同的品種，鐵皮石斛是一種藥用價值很高的石斛。鐵皮石斛具有益胃生津、滋陰清熱的作用，主要用于熱病津傷、病後虛熱、陰虛胃痛、口渴、陰傷等臨床治療。現代藥理學研究發現，鐵皮石斛具有增強免疫功能、抗疲勞、降血糖等作用。
鐵皮石斛在治療疾病時，應由醫生組方制成湯劑、丸劑和散劑；家庭保健的正確吃法是制藥酒、代茶、煲湯、做飯等。
比如鐵皮石斛、麥冬、五味子各9克，可改善病後虛熱口渴；取石斛120克、懷山藥60克、熟地黃60克、山茱萸30克、懷牛膝30克、白術30克，制成粗末或薄片，用紗布袋包裝，加入白酒3升，密封保存，隔天搖幾次，浸泡14天後過濾，可補肝腎，健脾養陰，改善身體虛弱，腰膝酸軟；鐵皮石斛可與豬肉皮制成，也可與鴨肉、冬瓜等食材一起煮湯。
鐵皮石斛的禁忌用于實熱證明、腹脹、早期感冒、濕熱不干燥，以及與蘿卜一起食用。孕婦不應該自己吃鐵皮石斛。
本內容由首都醫科大學附屬北京同仁醫院 針灸科 副主任醫師 陳陸泉審核
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